Gisele Bündchen rovněž oblibě nízkosacharidové polévky
Zkoušíte KETO dietu? Pokud ano, následující recepty na rychlé polévky vám jistě padnou vhod. A vyplatí se je vyzkoušet i tehdy, když žádnou dietu nedržíte!
Jakou polévku a proč si dopřát?
Většina běžných polévkových receptů nezapadá do pravidel populární KETO diety. Existuje však mnoho možností, jak si doma už do půl hodiny připravíte chutnou zdravou polévku, při které nemusíte mít žádné výčitky.
Chutné keto polévky nejednou obsahují vysokotučné ingredience: smetana, smetanový sýr, sýr a máslo, případně trochu masa, kuřecího vývaru a neškrobové zeleniny jako je brokolice a květák. Mnohé z nich neobsahují lepek a některé dokonce ani mléko. Můžete si však být jistá, že podpoří spalování tuků.
Brokolicová s čedarem
Chutná krémová polévka, která obsahuje pouze pět ingrediencí, navíc ji můžete i zamrazit.
potřebujete:
? 1 brokolici
? 1 česnek
? 1 smetanu na vaření
? 3-4 šálky kuřecího vývaru
? strouhaný čedar
Česnek opečte, 45 až 60 sekund, dokud nebude vonět. Přidejte kuřecí vývar, smetanu a nakrájenou brokolici. Vařte, dokud nebude brokolice jemná, asi 10 – 20 minut. Snižte teplotu a za stálého míchání pomalu přidávejte strouhaný sýr. Míchejte, dokud se neroztaví. Polévku můžete zčásti rozmixovat a pár květin brokolice a troška sýru si nechte na zdobení.
Jedna porce obsahuje: 91 kalorií, 25 g tuku, 5 g sacharidů, 1 g cukru, 1 g vlákniny, 13 g proteinu.
Pikantní kuřecí polévka s avokádem a limetkou
Tato originální polévka je hustá a plná živin – nic navíc nemusíte doplňovat a určitě nebudete hladová. Hodí se do většiny diet, včetně paleo. Neobsahuje lepek ani laktózu.
Na 8 porcí potřebujete:
? 2 polévkové lžíce olivového oleje
? 1 velkou cibuli, oloupanou a nasekanou
? 6 stroužků česneku, oloupaných a rozdrcených
? 4 papriky poblano, nakrájené najemno
? 1-2 papriky jalapeno, nakrájené najemno
? 450 g mexické zelené rajčata tomatillo – u nás známé jako mochyně lepkavá
? 1 lžíce mletého kmínu
? 1 lžíce mletého koriandru
? 1 lžíce sušeného oregana
? 1 lžička soli
? 1 bobkový list
? 1 kg vykostěného kuřete (prsa, stehna nebo obojí)
? 4 šálky kuřecího vývaru
? 1/2 šálku nasekaného koriandru
? Na zdobení při servírování a dochucení: koriandr, avokádo, limetka.
Takto vypadá mochyně alias tomattilo:
Mochyně oloupejte a omyjte, aby plody nebyly lepkavé. Nakrájejte je na čtvrtiny. Připravte zbylou zeleninu. Ve velkém hrnci poduste na oleji cibuli, česnek a nakrájenou papriku. Přimíchejte plody mochyně. Potom přidejte syrové kousky kuřete. Okořeňte a dochuťte. Přilijte vývar.
Nechte vařit 25-30 minut, dokud se neuvaří největší kousek kuřete. Pak vyberte bobkový list i maso z polévky. Zeleninu rozmixujte ponorným mixérem. Netřeba zcela dohladka.
Dvěma vidličkami rozdělte kuřecí maso a opět ho vmíchejte do polévky.
Dochuťte. Přimíchejte nasekaný koriandr. Podávejte teplé, s kousky limetky a plátky avokáda.
Jedna porce obsahuje: 250 kcal, 11g sacharidů, 32 g bílkovin, 8 g tuku, 90 mg cholesterolu, 891 mg sodíku, 969 mg draslíku, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 455 IU vitaminu A, 71,3 mg vitaminu C, 63 mg vápníku, 2,4 mg železa.
Jednoduchá rajčatová polévka s feta sýrem
Chutná krémová polévka vhodná kdykoliv.
potřebujete:
? 2 lžíce olivového oleje nebo másla
? ¼ šálku nakrájené cibule
? 2 stroužky česneku
? ½ lžičky soli
? 1/8 lžičky pepře
? 1 polévkovou lžíce libovolného pesta
? ½ lžičky sušeného oregana
? 1 lžička sušené bazalky
? 1 lžíce rajčatové pasty – nemusí být
? 10 rajčat, oloupaných a nakrájených
? 1 lžička medu, cukru nebo umělé sladidlo
? 3 šálky vody
? 1/3 šálku smetany na vaření
? 2/3 rozdrceného sýru feta
Rozehřejte olivový olej nebo máslo, přidejte cibuli a opékejte asi 2 minuty, za stálého míchání. Přidejte česnek a vařte další 1 minutu. Nyní je čas na rajčata, sůl, pepř, pesto, oregano, bazalku, rajčatovou pastu a vodu. Vše spolu přiveďte do varu a duste. Přidejte sladidlo nebo cukr.
Vařte na mírném ohni 20 minut, dokud nejsou rajčata křehké. Ponorným mixérem vše rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu a sýr feta. Vařte ještě minutu. Pokud je to nutné, ještě dochuťte. Polévku podávejte teplou.
Jedna porce obsahuje: 170 kalorií, 13 g tuku, 10 g sacharidů, 6 g cukru, 464 mg sodíku, 2 g vlákniny, 4 g proteinu.
